川菜是全球华人最大的慰藉。多数人一提起川菜，就想起“麻辣鲜香”的口感，超级下饭，最不起眼的食材也能创造出奇迹般的美味。多项调查显示，川菜是最受中国人欢迎的菜系。近年来，越来越多外国人也开始了解川菜，爱上川菜，每顿饭吃得欲仙欲死，大呼过瘾。