2024年，荷兰的邓容杂货店迎来了其65周年的历史性时刻。这家荷兰第一家华人杂货店，不仅见证了阿姆斯特丹唐人街的兴衰，更在中荷文化交流中扮演了重要角色。三代人的努力与传承，使邓容杂货店从一个20平方米的小店，发展为荷兰亚洲食品零售业的领军企业。如今，在家族第三代传人邓健平的带领下，邓容不断创新，适应市场变化，继续引领行业潮流。近日，《华侨新天地》记者带着一系列问题走访了邓容杂货店，本文将回顾邓容杂货店的光辉历程，并展望其在未来如何继续扮演中荷文化桥梁的重要角色。
三代人的努力与传承：
从20平方米的小店到荷兰亚洲货品零售和批发领域的重要力量
邓容杂货店的起源可以追溯到1959年。1886年，邓容在广东出生，16岁时到香港谋生，随后又辗转至英国多地，在海外艰难谋生。二次世界大战后，邓容先生作为荷兰首批华人移民，从鹿特丹港口Katendrecht登陆，并很快来到了阿姆斯特丹Nieuwmarkt，于1959年在阿姆斯特丹唐人街创办了这家20平方米的小店，主要售卖罐头食品和干货，至此，邓容杂货店在荷兰扎根。
邓容杂货店的成功离不开家族后代的努力与传承。1971年后，荷兰政府开放了家庭团聚的政策，大量中国移民涌入荷兰。这时，邓容杂货店的经营大权转到了邓容的儿子邓庆国手中。在妻子周慧明的帮助下，邓容杂货店的生意日益兴隆，货源和货品品种也大大增加。
这期间，邓庆国有幸获得了赴广交会的机会，此后每年都能直接从中国大批进货，打开了批发业务的货源。这一突破使邓容杂货店能够与荷兰其他大型公司一样，成为广交会的常客，并解决了长期以来的货源问题。从此，邓容杂货店在批发业中稳扎稳打，迅速扩展了市场份额。
邓容杂货店的第三代掌门人邓健平，传承了中华传统美德和家族精神，继续推动着邓容的发展。他强调，邓容杂货店不仅是一个商业场所，更是一个让每位顾客感受到宾至如归的地方。
邓容——不只是杂货店
如今，邓容杂货店已成为荷兰首都一座独特的地标建筑。
这栋五层高、占地800多平方米的建筑，坐落在阿姆斯特丹最繁华的地段，外观依然保留着上世纪80年代的风貌：古色古香的招牌、中国风格的橱窗装饰，散发着无穷的东方魅力。内部则大有乾坤：一进杂货店，便能看到琳琅满目的亚洲食品。走上短短一段楼梯，便能到达一楼，这里整齐摆放着各类国潮文房用具、祭拜用品和小工艺品；二楼则布满了各式厨房用具；三楼是中式和日式特色餐具的小天地，精美的设计让人流连忘返；来到四楼，你甚至可以坐下来，享用一碗地道的拉面，品尝各类亚洲特色小吃。
在邓健平的领导下，邓容杂货店适应市场变化，成立了独立的食品服务批发公司（Dun Yong Food Services），实现了批发公司与杂货店双轨并行的发展。自2021年以来，邓容食品批发公司由荷兰经理Rogier Tjeenk Willink担任CEO。在他的领导下，公司仓库规模大幅扩大，从原先的4000多平方米扩展到1万多平方米。
为了满足不断增长的需求，邓容批发公司每周或每两周在荷兰和比利时运送货物，而在阿姆斯特丹则实现每日配送。凭借几十年积累的业务关系和良好的信誉，邓容批发公司的业务日益壮大，成为许多国内外大型食品批发商的重要供货商。
邓健平表示，邓容始终致力于满足客户的需求。当客户需要某种特定产品时，邓容批发公司会尽力帮助他们寻找。这一服务理念使邓容批发公司成为连接欧亚的桥梁，无论是食品还是非食品，如餐具、厨具、一次性用品等，餐馆、小吃店、杂货店所需的亚洲商品都能在这里找到，这是邓容批发公司的经营目标。
餐厅酒店业的厨房解决方案专家
近年来，酒店业成本平均上涨了21%，原材料价格飙升、员工严重短缺以及资金压力使得行业运营复杂性和挑战性日益增加。特别是在员工短缺方面，行业目前缺少约60,000名员工，这对现有员工造成了更大的工作负担，直接影响了酒店的服务质量和利润率。
在这种形势下，邓容食品批发公司的崛起无疑为行业提供了及时的支持。邓容通过高效的配货和送餐服务，帮助餐饮企业减轻成本压力。此外，邓容还提供包括餐饮用具在内的一站式服务，帮助客户优化采购流程，降低库存管理和人力成本。这种综合服务不仅减少了厨房压力，还提升了餐饮企业的运营效率。
例如，当寿司店员工临时缺席时，邓容可以通过寿司机器人及时制作新鲜寿司，以确保餐厅的正常运营。通过与多家餐饮企业合作，邓容为其提供全面的支持，包括生鲜食品、调味料、自制酱汁和餐饮用具等，大大减少了客户的采购复杂性和成本压力。
邓容还在不断创新。随着烹饪界的发展，邓容热衷于尝试新产品。由于人们对亚洲美食的兴趣不断增长，无论经营的是亚洲风格餐厅，还是将亚洲风味融入菜单，邓容都在不断实验，并为服务的餐厅提供相关原料和配方，帮助客户实现共同成长。
此外，自22019年，本公司成功获得了HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）认证，这是国际上广泛认可的食品安全管理体系。HACCP认证的获得不仅标志着我们在食品安全方面达到了更高的标准，也增强了我们对产品质量的信心和对消费者的承诺。通过这一认证，我们更加坚定地确保每一个环节都符合严格的安全规范，确保为客户提供安全、优质的产品。2020年，我们进一步通过了ISO认证，继续巩固我们在质量管理和持续改进方面的承诺，确保为客户提供卓越的服务与产品。
邓健平说，他从小在家族生意中耳濡目染，尤其受母亲周慧明“大方”理念的影响，做生意从来不是一心只求赚钱，而是注重细节，服务好客户。
邓容杂货店的65周年庆典不仅是对过去的总结，更是对未来的展望。随着亚洲食品文化的全球影响力日益增强，邓容将继续在其中扮演重要角色，不断创新，以适应市场的变化和消费者的需求。
我虽然在荷兰出生，却在中国文化熏陶下长大。
中国人的勤、孝、礼、善、诚等价值追求，是我做人做事的准则。
-邓健平
