Search
Close this search box.

“有你一面”刀削面浇头百变的快意人生

民间有诗云:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀;银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。“ 刀起刀落的画面之间,颇有武侠小说里快意恩仇的洒脱之感。 吃刀削,一在面品,二在浇头。中规中矩地配肉臊子、吃打卤,美味是不假,却不符合这百变洒脱的“面设”。更多惊艳的浇头搭配分享给你,试过后不赞你找我。

民间有诗云:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀;银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。“ 刀起刀落的画面之间,颇有武侠小说里快意恩仇的洒脱之感。
吃刀削,一在面品,二在浇头。中规中矩地配肉臊子、吃打卤,美味是不假,却不符合这百变洒脱的“面设”。更多惊艳的浇头搭配分享给你,试过后不赞你找我。

百变一

大碗刀削炒着吃
青春侠气惹人忆

每个人都有一碗记忆中的炒刀削。我对它的记忆,大多存在于大学时代冬夜的西北食堂。在那些生活费掰着手指算的青葱岁月,什么都能省,却独独省不了晚上的那顿夜宵。自习的,恋爱的,学生活动的,结束后都意犹未尽,非得吞下这手工劲道的大碗面条,才让逝去的24小时青春值回票价。

牛肉炒刀削

用料:胡萝卜、青椒、白菜、酱牛肉、“有你一面”大刀削面
胡萝卜、青椒、白菜分别切丝备用。
刀削面煮熟,不用煮太软。捞出备用,可过凉水防粘。
热锅凉油放入切好的蔬菜丝翻炒。
加入切片的酱牛肉。
加适量水,放入盐、少许酱油调味。
加入刀削面,用锅铲或筷子画圈搅拌均匀,防止粘锅底。待汤汁粘稠即可出锅。
喜欢辣口儿的可加一勺西北油泼辣子。

百变二

各式菜品随便浇
快意人生如面长

大盘鸡

用料:鸡肉、土豆、青椒、洋葱、料酒、啤酒、花椒、姜、干红辣椒、蒜、“有你一面”大刀削

鸡肉切块,土豆削皮滚刀块,青椒切块,洋葱切块
锅里烧水,水开之后放2片姜,料酒,2粒花椒,放入鸡肉,1分钟后捞出
另起炒锅,放油烧热,转小火,放花椒、八角、干红辣椒,炸香
放入姜蒜,闻到香味,放入鸡肉,加料酒,大火炒

广告推广
热门消息